SELVA Fosca

Estil: American Stout 20B

ABV 6,5%

Cervesa d’aroma a malts torrats, color marró molt fosc, transparència alta no apreciable, escuma cremosa de color beige amb retenció mitja, bombolla fina, lleuger encaix de Bruselas. Cos mitjà. Carbonatació baixa. Aroma torrefacte, torrat. Sabors torrats de pell d’ametlla amb matisos de fum, no dona sensació d’alcohol. Si agraden les cerveses negres és una gran troballa. Marida amb pesca salada, formatges i xocolata.

Plat imaginat: Pastís Brownie de xocolata amarga amb melmelada àcida de fruits vermells.

Compra

Us expliquem que…

La quadrilla del bandoler arriba i pren la plaça: “Serrallonga Déu vos guard i a vós Joana també.” A Sant Hilari i Sacalm, com també en altres festes, el ball d’en Serrallonga ha començat. Sempre hi ha moments especials i sabem com compartir-los. Una fosca si us plau.